????????????????????????????
?? @fanashpazi ??
#قارچ_سوخاری
آرد سوخاری 200 گرم
تخم مرغ یک عدد
آب یک لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
پودر سیر یک قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق غذاخوری
فلفل قرمز یک قاشق چایخوری
??آرد سوخاری و دوباره با اسیب پودر میکنیم اب و تخم مرغ و بقیه ادویه ها و بکینگ رو اضافه کرده مخلوط کرده خمیری حاصل میشود قارچ های ریز را درون خمیر غلطانده و در روغن داغ غوطه ور سرخ میکنیم .
به همین راحتی??
?? @fanashpazi ??
????????????????????????????
کلمات کلیدی:
مواد لازم :
مرغ یک تکه برای هر نفر
پیاز رنده شده یک عدد
سیر رنده شده 2 حبه برای هر یک نفر
سبزی یک لیوان برای هرنفر شامل جعفری و گشنیز و شیوید . برگ چغندر یا اسفناج و ترهی خورد شده
لپه دوقاشق برای هر نفر
اب نارنج یا ابغوره یک پیمانه
تخم مرغ دو عدد
روغن ، نمک ، فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه 
:
لپه را جداگانه بپزید سپس سبزی هارا کاملا خرد کنید . کمی روغن داخل قابلمه داغ کنید و مرغ هارا در ان تفت دهید تا طلاعی بشوند و بعد مرغ تفت داده را کنار بگزارید .
پیاز رنده شده را در همان روغن تفت دهید و کمی که رنگش برگشت سبزی و سیر را اضافه کرده و پنج دقیقه تفت دهید .
مرغ را اضافه کنید و شعله گاز را کم کنید تا برای مدت نیم ساعت بپزد . بعد نمک و فلفل و آب نارنج را به ان اضافه کنید و 5 دقیقه بگزارید این مواد باهم تبخ شوند تا به خورد هم بروند .
تخم مرغ ها جداگانه در کاسه بریزید و بگذارید خورش جند جوش بزند تا مغز تخم مرغ ها بپزد . درب قابلمه را باز بگزارید و خورش که چند جوش زد و به روغن افتاد آماده است .
کلمات کلیدی:
#کوفته-مرغ-با-رب-انار
حدود دویست گرم مرغ چرخ کرده رو با یک پیاز متوسط که رنده ریز شده و ابش کاملا گرفته شده مخلوط کنید . نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زنجبیل و پودر سیر و پاپرییکا بزنید . یک قاشق آرد نخودچی هم اضافه کنید و با هم ورز بدین و به اندازه دلخواه قلقلی کنید حدود نیم ساعت بزارین توی یخچال تا خودش رو بگیره و مزه دار هم بشه . بعد توی روغن با شعله ملایم سرخ کنید و دائم بچرخونید تا همه طرفش یکدست سرخ بشه و هم زمان کمی هم مغز پخت بشه . بعد از تابه درورده و یک پیاز متوسط رو رنده درشت کرده و بریزید توی روغن و کاملا سرخ کنید تا طلاعی بشه . کمی نمک و زرد چوبه بزنید بعد نصف قاشق رب الوچه (اگه نداشتید مهم نیست ) و دوقاشق رب انار زدم نصف قاشق شکر برای ملس شدن بزنید و کمی که تفت خورد یکو نیم لیوان آب ریخته و کوفته های مرغ رو توش گزاشته و با شعله کم بزارید تا وقتی سس کاملا به بافت مرغ بره و غلیظ شه و غلسظ شه و بعد سرو کنید . 
کلمات کلیدی:
